Stappenplan om een restaurant nieuwsbrief te ontwikkelen

Vaste klanten in jouw bar of restaurant zorgen in verhouding tot de meeste omzet. Wat succesvolle Horecaondernemers met elkaar gemeen hebben is dat ze een langdurige relatie opbouwen met hun gasten waardoor ze regelmatig terugkeren. Maar hoe zorg je ervoor dat een gast terugkomt? Een manier om gasten terug te laten is door het inzetten van nieuwsbrieven. In dit artikel vind je een stappenplan die jou helpt een nieuwsbrief te ontwikkelen.

Nieuwsbrieven zijn een zeer effectief middel om te zorgen dat een klant je niet vergeet. Het is een makkelijke manier om iets van jezelf te laten horen en dit op den duur te automatiseren. Zorg dat je opvalt en mensen verleid terug te komen met acties, informatie of evenementen.

Stap 1: E-mailadressen verzamelen

Voor nieuwsbrieven heb je e-mailadressen nodig. Maar, voordat je een nieuwsbrief kan verzenden is het belangrijk dat je een database opbouwt. Hoe doe je dat? In ons vorige blog heb je kunnen lezen over de presentatie van de rekening. Het betaalmoment is een perfect moment om aan de gast een e-mailadres te vragen. Ontwerp kaartjes waar gasten hun e-mailadres kunnen achterlaten om kans te maken op een gratis diner voor twee.

Tip 1:
Oefen het vragen van een e-mailadres met een rollenspel. Bereid jouw personeel zo goed mogelijk voor op het uitvragen van gegevens (naam, leeftijd, relatie van elkaar en natuurlijk het mailadres). Laat het verzamelen beginnen!

Stap 2: Maar wat ga ik dan vertellen in de nieuwsbrief?

Door met regelmaat nieuwsbrieven te sturen naar gasten leren ze jouw bar of restaurant beter kennen. Dit zorgt ervoor dat je bij gasten top of mind blijft en je een relatie opbouwt met jouw gasten. Maar waarover ga je het hebben in jouw nieuwsbrief? Wees creatief! Organiseer desnoods een brainstorm onder het personeel. Je zult al snel merken dat iedereen het leuk vindt om hier zijn steentje bij te dragen. Hieronder een aantal voorbeelden om je alvast op weg te helpen:

Bedanken voor het bezoek
Deel recepten van de chef
Heb je bij het vragen van de e-mail ook een geboortedatum gekregen. Feliciteer je gasten dan wanneer ze jarig zijn. Bied ze een verjaardag-special aan.
Kondig gerechten aan die buiten het menu gemaakt worden
Vertel over de aanbiedingen of acties die binnenkort in jouw horecazaak plaatsvinden
Ontmoet de chef of andere medewerkers
Laat korte quotes zien van gasten

Stap 3: Nieuwsbrieven versturen

Je hebt je e-mailadressen en onderwerpen opgesteld, maar hoe ga je dan verder? Een gratis programma om nieuwsbrieven mee te maken en te versturen is Mailchimp. Als je een gratis account hebt aangemaakt volg dan deze stappen:

Ontwerp een template voor de nieuwsbrief. Dingen die je in ieder geval in jouw persoonlijke template wilt hebben zijn:
- Adres van jouw bar of restaurant
- Telefoonnummer
- Logo
- Social media verwijzingen
Maak een lijst aan van de verzamelde e-mailadressen. Je kunt deze handmatig invoeren of via een Excel bestand uploaden.
Maak een campagne aan en koppel deze aan jouw lijst met verzamelde e-mailadressen. Gebruik een opgeslagen template en maak een nieuwsbrief.
Verstuur de nieuwsbrief!
Mailchimp verzamelt data over de nieuwsbrieven. Bijvoorbeeld hoe vaak deze geopend wordt. Gebruik de data om je nieuwsbrieven te verbeteren.

Tip 2:
Heeft je personeel meer informatie gekregen over een koppel dat kwam eten bij jouw restaurant? Je kunt ook tags toevoegen aan nieuwe contacten in Mailchimp. Markeer bijvoorbeeld alle stelletjes, singles, vriendinnen etc. voor gerichte acties en communicatie.

Goedkoop & effectief

Nieuwsbrieven zijn een goedkope en effectieve manier om in contact te blijven met jouw gasten. Bouw een langdurige relatie op met de gasten zodat ze terugkeren.

Mocht je vragen hebben over het maken van een nieuwsbrief of het verzamelen van klantdata. Neem dan contact met ons op. We helpen je graag!